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燃氣加熱炒鍋
燃氣加熱炒鍋
名稱：燃氣導熱油炒鍋
詳細信息
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高粘度行星攪拌炒鍋是吸收、借鑒國際先進技術，結合眾多食品廠家的專家建議，自主研發(fā)的一種新型攪拌鍋，鍋體為一次沖壓成型的不銹鋼鍋體，保證了鍋內的平整光滑。
攪拌方式采用特殊的傾斜式行星傳動，使用的攪拌器與鍋體達到充分的接觸，實現(xiàn)傳動公轉與自轉的不整數(shù)傳動比，確保鍋內無攪拌死角，物料攪拌均勻不粘鍋。專業(yè)用于對高粘度物料的攪拌炒制工作。
目錄
- 燃氣導熱油炒鍋原理
- 燃氣導熱油炒鍋結構
- 燃氣導熱油炒鍋特點
- 燃氣導熱油炒鍋參數(shù)
燃氣導熱油炒鍋原理
燃氣導熱油炒鍋是以燃氣為燃料、導熱油為熱載體，利用循環(huán)油泵強制液相循環(huán)，將熱能輸送給用熱設備。燃燒效率高，熱能損耗低。廣泛用于豆沙餡、蓮蓉餡、月餅餡、棗泥餡還有阿膠等高粘度物料的攪拌翻炒。
燃氣導熱油炒鍋結構
本鍋體攪拌部分采用一次性成型的不銹鋼鍋體，保證了鍋內的平整光滑，攪拌器與鍋體貼合度高，避免糊鍋現(xiàn)象出現(xiàn)。凡接觸食品部分皆為0Cr18Ni9不銹鋼制造并進行拋光處理，符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的要求，具有造型美觀、設計合理、結構緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修。攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸。
燃氣導熱油炒鍋特點
火管結構，增設擾流片，加強傳熱，熱效率提高，結構緊湊，重量輕，占地面積小，安裝移位較為方便，燃燒效率高，熱能損耗低。
（1）安全方便 鍋體運行自動控制,功能齊全 ,操作簡單,安全可靠,材料經(jīng)久耐用，嚴格選材；
（2）安全裝置齊全，控制器設有急停，
（3）燃燒效率高，熱能損耗低。
燃氣導熱油炒鍋技術參數(shù)
全自動型：
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鍋體容積
/L |
鍋體直徑
/mm |
電機功率
/KW |
轉速/min
|
攪拌形式
|
起臂
/翻鍋形式 |
加熱形式
|
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|
自轉
|
公轉
|
||||||
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200L
|
Φ900
|
0.75+1.5
|
6.7-33
|
14-69.3
|
行星/刮底
|
自動/液壓
|
燃氣導熱油
|
|
300L
|
Φ1000
|
0.75+1.5
|
6.7-33
|
14-69.3
|
行星/刮底
|
自動/液壓
|
燃氣導熱油
|
|
400L
|
Φ1100
|
0.75+2.2
|
6.7-33
|
14-69.3
|
行星/刮底
|
自動/液壓
|
燃氣導熱油
|
手動型：
|
鍋體容積
/L |
鍋體直徑
/mm |
電機功率
/KW |
轉速/min
|
攪拌形式
|
起臂
/翻鍋形式 |
加熱形式
|
|
|
自轉
|
公轉
|
||||||
|
200L
|
Φ900
|
1.5
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6.7-33
|
14-69.3
|
行星/刮底
|
手動/蝸輪
蝸桿
|
燃氣導熱油
|
|
300L
|
Φ1000
|
1.5
|
6.7-33
|
14-69.3
|
行星/刮底
|
手動/蝸輪
蝸桿
|
燃氣導熱油
|
|
400L
|
Φ1100
|
2.2
|
6.7-33
|
14-69.3
|
行星/刮底
|
手動/蝸輪
蝸桿
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燃氣導熱油
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注：
1、圖表中的攪拌功率為標準配置，如客戶另有要求，請?zhí)岢觥?
2、夾層工作壓力≤0.09Mpa，如客戶有特殊要求可按要求定做。
3、夾層鍋選型需提供的工藝參數(shù)：物料性質、工作壓力、工作溫度、特殊要求等。
燃氣導熱油炒鍋實圖展示
注：上面的示意圖屬于燃氣導熱油液壓升降全自動行星攪拌鍋常規(guī)型示意圖，如有特殊要求請?zhí)岢?!
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